Dulces navideños que debes probar en Málaga

      Comentarios desactivados en Dulces navideños que debes probar en Málaga

En la gastronomía de Málaga, sin duda, destacan sus dulces navideños. Visitando las pastelerías de la provincia de Málaga se pueden ver desde los dulces más tradicionales hasta los dulces más innovadores. Cada uno de ellos lleva su sello malagueño. Desde All In Car Hire (rent a car en el aeropuerto de Málaga), te dejamos una lista de los dulces que no debes dejar de probar en Málaga en esta navidad.

Dulces navideños

Dulces navideños: Yemas del Tajo

Son dulces típicos de Ronda, un municipio de Málaga.

Este dulce está elaborado a base de azúcar glaseada, almíbar y huevo. Son ideales para los días más fríos de esta época festiva.

Su nombre hace honor al Tajo de Ronda, conocido también como puente nuevo.

Dulces navideños: Pestiños

Es un dulce típico en Málaga en la época navideña y en Semana Santa. Está elaborado a base de harina, aceite de oliva y miel.

La primera referencia literaria en la que se puede encontrar este dulce es La Lozana Andaluza de Francisco Delicado del año 1528.

Se cree que este dulce sea probablemente de origen andalusí por estar emparentado con la shebbakiyya marroquí.

Dulces navideños: Borrachuelos

Este dulce está considerado fruta de sartén. Las frutas de sartén son elaboraciones fritas en aceite hirviendo.

Los Borrachuelos clásicos están elaborados a base de harina de trigo, aceite de girasol o de oliva, aguardiente o vino blanco, y aroma de anís en grano, clavo y naranja.

Dulces navideños: Alfajores de la Antequerana

Los alfajores son una delicia elaborada a base de almendras, azúcar, harina de trigo, almidón, manteca de cacao y almíbar. Se presenta de forma alargada.

Dulces navideños: Turrones conventuales de las Clarisas

En el convento de la Encarnación de Coín se preparan delicias navideñas.

Las hugolinas son unas delicias que se elaboran con almendras, nuez y chocolate.

También, preparan turrones. Los turrones se elaboran entre otros ingredientes con: sésamo, praliné, caramelo y chocolate rubio.

Además, cuentan con turrones aptos para diabéticos.

Dulces navideños: Polvorones

Los polvorones son unas pequeñas tortas elaboradas a base de manteca, azúcar y harina. Se cocina a horno fuerte y al comerla se deshace en polvo.

Es uno de los productos más conocidos de la gastronomía navideña.

Se sirve comúnmente en un plato acompañado de peladillas y trozos de turrón.

Los polvorones más famosos son de Estepa, un municipio de la provincia de Sevilla, aunque también se pueden encontrar en la provincia de Málaga.

Dulces navideños: Mantecados

Aunque los polvorones se incluyen dentro de los mantecados hay una diferencia, en la elaboración del polvorón se utilizan, además de los ingredientes del mantecado, almendra en distintas proporciones según su categoría.

Hay varias clases de mantecado: mantecado de Gilena, de hojaldre, de chocolate, con doble canela, de almendra, de canela y ajonjí, de artesanía…

Dulces navideños: Roscos de Vino

Son dulces de Navidad con forma de rosquilla. Su nombre se debe a que en su masa se utiliza cierta cantidad de vino.

Es una rosquilla muy típica de la provincia de Málaga.

Dulces navideños: Turrones de casa Mira

Son los turrones más vinculados a Málaga. Estos turrones están elaborados artesanalmente y con ingredientes naturales.

Es recomendable reservarlos con antelación ya que son turrones muy demandados en Navidad.

Dulces navideños: Turrones clásicos de Almensur

Estos turrones están elaborados con almendras malagueñas. Además, tienen muy buena relación calidad-precio.

La cooperativa Almensur apuesta por los sabores más clásicos de turrón: chocolate, Alicante y Jijona.

 

Disfruta de la gastronomía navideña en Málaga.